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西瓜的资料简介(别只顾吃瓜,一文了解西瓜的“前世今生”)

西瓜是夏天的必需品,称为“夏季水果之王”一点也不过。对于我这种酷爱吃西瓜的人来说,夏天有了西瓜才算完整。数据显示2011年,我国农村人均西瓜消费量是5.8kg,城镇人口西瓜消费量是52kg每人,而且还在逐年增长。看到这个数据是不是很震惊?我国的“吃瓜群众”的“瓜量”超乎想象啊!

我国西瓜的种植也是非常的广泛,全国范围内都有种植,我国的西瓜产量在11年的时候就占到世界的70%,到现在大概生产8000万吨的西瓜,这些西瓜除了很少一部分出口之外,全部都被我们吃掉。我们吃掉了世界70%的西瓜,我国吃瓜群众不仅“瓜量”惊人,数量也惊人啊!厉害吧?那么西瓜究竟是从哪里传入中国的?又是从什么时候开始种植的呢?本文将分析西瓜的“前世今生”。

本文的内容包含:1.西瓜的起源;2.西瓜在我国的发展

一、西瓜的起源

对于西瓜的起源,在学术界还存在争议。普遍能够接受的一个是西瓜非洲起源说。非洲起源说是说西瓜原产于非洲的撒哈拉沙漠,原因是在热带的赤道附近发现了野生西瓜,现在撒哈拉沙漠仍然有不少野生西瓜。不少学者都认为苏丹是西瓜的起源中心,古埃及已经开始种植西瓜了,在古埃及壁画中就有吃西瓜的场景,是西瓜最早的栽培者。

埃及壁画,不过不知道是不是吃西瓜的

二、西瓜在中国的发展

据说西瓜种子是张骞出使西域带回来的,这个是传说,具体的还不能确定。从各种文献典籍可以看到西瓜在中国最早是由少数民族种植的,汉族是在南宋时期传入中原地区,开始种植的。

少数民族开始种植西瓜,普遍认为起源于南北朝,宋代是西瓜发展的关键时期,元明清时代,西瓜达到繁盛时期,广泛种植。

1. 东汉有了西瓜的记载

东汉末年,著名刘祯在《瓜赋》中写道:

含金精之流芳,冠种瓜以作珍。三星在隅,温风节暮。枕翘于藤,流美远布。黄华炳晔,潜实独著。丰细异形,圆方殊务。扬晖发藻,九采杂揉。厥初作苦,终然允甘。应时湫熟,含兰吐芳。蓝皮蜜理,素肌丹瓤。乃命圃师,贡春最良。投诸清流,一浮一藏。更布象牙之席,薰玳瑁之筵。凭彤玉之几,酌撩碧之樽。析以金刀,四剖三离。承之吕雕盘,幂之目纤。甘逾蜜房,冷亚冰圭。

什么意思呢?这首赋是刘祯和曹植一起 “party”的时候,厨房的人端上来瓜,以瓜为名而做的赋。这里的瓜是什么瓜呢?具体没有说名字。但是看到诗句中说,在藤上结果,圆形的,青皮红壤,吃之前可以用冷水泡一下,用刀割开,更好吃。故猜测他们当时吃的瓜就是西瓜,这么说东汉时期就有了西瓜。

但是,东汉时期西瓜的记载确实不多,找到这个之后就找不到了。

2. 唐宋代发展

著名诗人杜甫的《园人送瓜》写道:

江间虽炎瘴,瓜熟亦不早。柏公镇夔国,滞务兹一扫。食新先战士,共少及溪老。倾筐蒲鸽青,满眼颜色好。竹竿接嵌窦,引注来鸟道。沈浮乱水玉,爱惜如芝草。落刃嚼冰霜,开怀慰枯槁。许以秋蒂除,仍看小童抱。东陵迹芜绝,楚汉休征讨。园人非故侯,种此何草草。

诗中没有说瓜是西瓜,但是从描述中可以猜到就是西瓜。这种瓜呢,已经开始热了,才成熟。个头很大,孩子是要抱着的。吃的时候先用竹竿引水浸泡,用于止渴消暑最好,吃下去灼热的心顿时感觉凉爽。

南宋“四大家之一”的范成大的诗《西瓜园》中写道:

碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。形模濩落淡如水,未可蒲萄苜蓿夸。

诗文中说当时西瓜是长在绿色蔓茎上的,到处都吃西瓜。但是诗人认为西瓜长得不好看,而且味道淡如水,还没有葡萄苜蓿好吃呢!他觉得西瓜不好吃,可能是当时的品种少栽培技术也不高,不如现在的西瓜好吃吧!

对于西瓜的赞美诗,在宋代也又少。文天祥的《西瓜吟》中写道:

拔出金佩刀,斫破苍玉瓶。千点红樱桃,一团黄水晶。下咽顿除烟火气,入齿便作冰雪声。长安清富说邵平,争如汉朝作公卿。

这首诗对西瓜的赞美溢于言表,吃下去能够止渴消火,吃在嘴里有冰凉的感觉像冰雪。但是呢,当时只有有钱人才能吃到,诗句最后一句能够体现。

3.元明清繁盛之期

之后的朝代,关于西瓜的诗句很多,说明当时西瓜的种植栽培已经非常普遍了。

元代的方夔《西瓜行》,清朝的纪晓岚《咏西瓜》等很多诗句。

个人比较喜欢清代的 陈维崧的《洞仙歌 西瓜》。写道:

嫩瓤凉瓠,正红冰凝结。绀唾霞膏斗芳洁。傍银床、牵动百尺寒泉,缥色映,恍助玉壶寒彻。夜深呼碧玉,同倚阑干,月色荷香两清绝。笑问破瓜无,此夜琼浆,须怜取、寸心长热。见手揽金刀细沈吟,悄不觉红潮,早堆肌雪。

把西瓜描述的特别美,而且特别好吃。

西瓜之说以叫西瓜,带有西字说明还是从外引入的。综上,对于西瓜的起源和发展史还是颇有争议,但是普遍认为是从非洲的撒哈拉沙漠起源的,在哪个朝代传入中国的,还是争论不休,因为西瓜在古代是不是叫西瓜也不一定,有人说古代称为寒瓜。目前,最早的诗句记载是在东汉的刘祯诗句中找到的。普遍可以接受的是南北朝时期进入我国,唐宋开始普遍种植,元明清繁盛是繁盛时期。

西瓜到底起源于哪里?你怎么认为的呢?

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