盘阳饼怎么做到酥脆好吃（盘阳饼的家常做法 外皮酥脆好吃 内里柔软 做法简单）

【用料】

面粉：500克

酵母：5克

白糖：20克

温水：300毫升

植物油：适量

【步骤】

面粉中加入酵母、白糖（喜欢甜的可以多放一些白糖），分次加入300毫升的温水边加边搅拌。

搅拌成絮状以后15毫升的植物油，下手揉成光滑偏软的面团，由于加入了植物油，虽然面团很软但也不会粘手的。

盖上保鲜膜醒发至2倍大或者放冰箱冷藏发酵一晚。

发酵好的面团取出后排气，在面板上撒些干面粉，把排好气的面团擀成大薄片厚度在5毫米左右即可，然后倒入少许的植物油，涂抹均匀。

把面片从一端卷起。

然后切成大小均匀的面剂。

把每个面剂整理成圆形，封口处放在面饼的底部，防止烙的时候散开。

然后盖上保鲜膜醒发15分钟。

平底锅刷油，全程小火，油温热时放入醒好的饼坯，盖上锅盖焖2分钟。2分钟以后开盖翻面，全程要不断地翻面。

直到烙至饼的两面金黄，按压快速回弹即可出锅。

这样做出来的并外皮酥脆，内里柔软，层次分明，喜欢的就试试吧！