兴安美食推荐（兴安美食推荐这些美食好到“胃”）

233次浏览发布时间：2023-01-08 18:31:02

舌尖盛宴

兴安盟美食汇聚了蒙古族传统美食、东北特色美食以及大兴安岭特色山野，纯正的牛羊肉品、优质的兴安盟大米、醇香的奶制品、地道的美食带给您一场舌尖上的盛宴。

兴安盟大米

兴安盟大米属一级优质大米，水分含量14.8%，米粒纤长饱满、晶莹透亮，用它做成的米饭，口感弹柔、食味香甜、糯而不腻，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，自带清新稻香味，素有“一家煮饭十家香，百家煮饭香满庄”的美誉。

阿尔山山野12味

以阿尔山具有代表性的地道原产地山野食材为主题，食材绿色无污染，山野味道纯正，地域特色鲜明，列入内蒙古味道“阿尔山山野12味”系列美食。其中包括凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼。

山野十二味

西口十八碗

“西口十八碗”充分围绕农、牧、林三区节点地位优势，按照春、夏、秋、冬四个季节，依托本地时令鲜蔬、山野菜、本地猪肉、羊肉、牛肉及鸡、鸭、鹅等西口村当地特色农副产品等食材丰富了当地菜品。针对东北农区、大兴安岭林区、内蒙古牧区地域特色，重点突出“三个味道”，即：黑土味道、山野味道、草原味道。

烤全羊

烤全羊是内蒙古的一大特色美食，是草原上宴请贵宾的最高礼仪，特殊的工艺，精心的烤制将蒙古羊肉烹饪的焦香诱人，在草原上尽享美酒美食，体验蒙古人的驰骋豪迈。

德伯斯镇烤羊排

德伯斯镇烤羊排用料考究，精选上等新鲜的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成，入口柔嫩，焦香浓郁，过口难忘。

奶制品

经过百年的岁月积淀，传承几代人的制作工艺，优选的蒙古奶源，经过自然发酵、搅拌、沉淀、烹制、定型、晾晒等纯手工工艺，制作出优质、醇香、高营养、纯天然的奶豆腐、奶皮子、奶酪、黄油、塔日嘎、艾日嘎、乌日莫、酸奶、皓仁塔布、酸奶糖、黄油渣子、蒙古奶茶等奶制品。

巴图查干奶食品车间

兴安盟美食拍了拍你！

浇汁察尔森鲤鱼

鲍汁科尔沁牛排

卜留克咸菜

白羊肚包大米饭

突泉粘豆包

阿尔山黄蘑土豆片

突泉四大名小吃

人生天地之间，若白驹过隙，天地易变，沧海易填，唯有美食亘古流传。美食与岁月结伴，舌尖文化积累、沉淀、列为非物质文化遗产，顶起城市发展半边天。

突泉四大小吃独具匠心，是舌尖文化点睛之笔。四大名小吃即：王小二大饼、攥汤子、豆瓣酱大煎饼、漏粉三吃。

这四种被突泉儿女冠以“突泉四大名小吃”的名号，随四季更替，王小二大饼唤做春华、攥汤子唤做夏清、豆瓣酱大煎饼唤做秋实、漏粉三吃唤做冬温，从此它们便赋予了天地之精华、自然之灵气。

王小二大饼

突泉县“老字号”地方特色小吃,制作工艺独特，民族风味浓厚，历史悠久，是宝贵的文化遗产。

攥汤子

用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，味香而微酸，细腻且爽滑，营养且健康，开胃助消化。

豆瓣酱大煎饼

多用细面制作。形态似牛皮，可厚可薄。口感筋道，咀嚼煎饼可生津健胃，促进食欲，耐饥易消。

漏粉三吃

色泽鲜亮、体态柔软，口感顺滑。富含各种营养物质，所含软骨素能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

新鲜食材是对美食的致敬！

察尔森全鱼宴

察尔森水库主要产“鲢、鳙、鲤、鲫、草、鲶、鲴、鲂、池沼公鱼、雅罗、虾”等20多种水产品，以口感好、营养价值高、原生态的特点在本地区的水产品中脱颖而出。

察尔森把鱼宴做到了极致。餐馆更像一个小型水族馆，白鲢、花鲢（鳙鱼，又叫胖头鱼）、鲤鱼（野鲤）、鲷鱼、鲶鱼（野生鲶鱼）、武昌鱼、鲫鱼、草鱼、马口鱼、公鱼、杂鱼、白虾、河蟹等等，都在充氧的玻璃橱窗里等你欣赏、品尝。保鲜柜里各种鱼肉菜品琳琅满目，水煮鱼、糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼、香辣鲫鱼、剁椒鱼头、番茄鱼、啤酒鱼、鲫鱼豆腐汤、可乐鱼、豆瓣全鱼、清蒸鱼、开屏武昌鱼、鱼头锅、鱼丸、鱼饼、咖喱鱼饭、鱼肉沙拉、鱼肉培根卷、鱼肉馅饺子......

在鱼宴席间，美丽的蒙古族姑娘和热情的蒙古族小伙儿还会为你敬酒、献哈达、拉起马头琴唱起祝福的蒙古族民歌。你享用的，不只是全鱼宴，更是一种民族风情。

俄体全粉宴

粉条是内蒙古东部区的特色食品，更是科右前旗的特色食品。绿色健康、线条均匀、晶莹剔透、口感劲道的粉条，通过厨师们蒸、炒、炖、煮的精湛厨艺，呈现在餐桌上，让人们垂涎欲滴。“全粉宴”已经成为科右前旗俄体镇的招牌宴席，晶莹剔透的粉面水晶饺、爽滑红亮的蚂蚁上树和大家所熟悉的东北名菜小鸡炖粉条等12道以粉条和淀粉为主料或配料的美味佳肴，为您带来舌尖上的体验。