中国黄酒界的四大名酒，你知道是哪四种吗？

1.绍兴花雕酒

花雕酒属于浙江省的地方传统名酒，在中国古代由女儿酒演变而来，花雕酒最早可以追溯到宋代，那个时期绍兴家家都有酿酒的习惯，每当有人家里生下女孩，在满月的时候就会把处理好的黄酒装入陶制的坛内埋入地下，在女孩长大成人出嫁的时候再取出，做为迎接、婚嫁的礼品。

2.江西封缸酒

封缸酒产自江西省九江市，历史可以追溯到一千年以前，采用有机黑糯米为原料，通过纯手工酿造，经过多年封存，直至酒色橙黄透亮。在上世纪八十年代，想要购买一瓶封缸酒可不简单，需要凭票证才能拿到现货的程度，辉煌时曾被定为人民大会堂宴会指定用酒，出口海外，当年在日本的高端酒专卖店里有两种酒售价最高，一是茅台，第二就是九江的封缸酒了。可谓是享尽了风头。

3.福建沉缸酒

福建沉缸酒建厂于1957年，曾经与“茅五剑”等一线白酒品牌位列中国十八大名酒，在1979年第三届评酒会上获得金质奖，也是中国甜黄酒唯一的金奖得主，产品甚至远销海外。

4.山东即墨老酒

即墨老酒产自山东省青岛市即墨区，中国非物质文化遗产之一。即墨老酒被称为“黄酒之祖”，在《本草纲目》与《中华药典》中均有记载。在1963年全国评酒会上获得银奖。

不过现在说这么多都是浮云，近些年黄酒已经大不如从前。随着九十年代的“白酒热”影响，各种白酒品牌层出不穷，黄酒的市场一减再减。不过随着现在人们越来越在乎身体健康问题，关于健康饮酒的事情也越来越普及，黄酒的销量也在逐年上升。

相比于白酒，饮用黄酒对身体更佳，每日少量饮用黄酒可以起到祛风散寒、通经活络、美容养颜的功效，甚至具有较高的营养价值，还被誉为“液体蛋糕”。对月经也有一定的调理功效。黄酒中含有大量的氨基酸，可以提高身体的免疫力。

李时珍在《本草纲目》中记载，黄酒“主行药势，杀百邪恶毒，气通血脉，厚肠胃，润肌肤，散寒湿气，养脾扶肝，祛风下气，热饮甚良”。

《黄帝内经》中记载，黄酒“得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也”，故而“邪气来时，服之万全”。