对于孩子来说，炸薯条是最爱的美食之一。每次带她们去肯德基，总是吵着要吃炸薯条。但是，外面卖的薯条价格贵，还可能有食品安全问题。所以，每次我都拒绝了她们的要求，选择自己在家了制作。毕竟只要用土豆，就能够搞定这款美食。而且土豆营养很好，做成薯条更是不错的选择。

相信很多人制作薯条时，都会遇到这个问题。那就是自己制作的，没有肯德基卖的好吃，口感一点也不入味。这是怎么回事呢？关于炸薯条的问题，是先油炸还是先水煮呢？很多人的顺序搞错了，难怪薯条吃着不酥脆。下面就给大家分享一下，正确又标准的薯条做法吧。

【食材】土豆、番茄酱、食用油等。

【做法】

第一步，购买新鲜的土豆，最好是挑选比较老的。这种土豆水分少，下锅油炸时也特别酥脆。第二步，把土豆洗净削皮，然后用刀切成均匀的土豆条。

第三步，切好的土豆条放盆中，加入适量的清水，泡去土豆的淀粉，然后捞出来控干水分。第四步，锅中放适量清水，等水烧开后放入土豆条，等它稍微煮软后捞出，可以沥干水份备用。

第五步，把土豆条放入冰箱中，差不多冷冻两小时，炸出来的薯条更酥脆呦。第六步，锅中适量的油，油温六成热的时候，把土豆条放入锅中油炸。等到呈现微黄色后，就可以捞出控干净油。

第七步，等到油温高了后，再次放入薯条复炸一次。等到金黄酥脆的样子，就可以捞出来控油装盘啦。第八步，倒入准备好的番茄酱，用薯条蘸着吃口感非常好。

以上就是炸薯条的做法，大家还有什么疑问吗？在制作薯条时，记得要先煮后炸，很多人都搞错顺序，导致薯条不够酥脆。最后提醒大家，要把土豆条用水煮一下，放在冰箱冷冻后再油炸。