苹果：富贵平安

秋冬时候的苹果味道特别好，并且营养丰富。“一天一个苹果，医生远离我“，苹果也是大众认可度非常高的水果，冬天天气干燥，身体缺水，多吃苹果润燥补水。可以做成沙拉或者果盘放在茶几、年夜饭桌上面，寓意平平安安，事事顺利。

年糕：年年高升

南方人喜欢在年夜饭上吃年糕，有着“年年高 “的意思，寓意来年的生活一年比一年好。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

年糕一般都是糯米制成，口感细腻软糯，有红、黄、白三种颜色，做好的年糕，可以直接烤着吃，也可煮年糕汤、炒年糕等等。

生菜：和气生财

生菜有“生财“的意思，冬天的蔬菜吃着非常甜，无论是作为摆盘子的配菜，还是做成蚝油生菜，素菜，都非常适合春节餐桌。人们过年期间吃的大鱼大肉比较多，偶尔吃些素菜也可以清清肠胃，降火祛燥。

饺子：招财进宝

过年自然离不开饺子，是北方人餐桌上必备的食物，饺子与“交子“同音，而交子在古代有钱的意思，而且，有些人包的饺子形似元宝，也象征着财富。

河南的传统一般是大年三十（除夕）晚上和大年初一早上，都要吃饺子，寓意招财进宝；人们也会将一些象征吉祥的东西放进饺子里，寄托着对新一年的美好期盼。小时候最期待能够吃到饺子里包的钱币或者花生，预示着新年的好彩头。

白菜：百财恒通

白菜寓意“百财“，有聚财、招财、发财，多多发财的意思。北方人冬天最爱吃白菜，搭配方式多，也是中国的蔬菜之王，民间俗话称“百菜唯有白菜好”，可以预防很多种疾病。

春节期间，可以做白菜馅饺子、白菜福袋等等菜品。

鱼:年年有余

鱼的味道鲜美，营养全面，更有“年年有余“的含义。是春节期间雷打不动的压轴菜。不同的鱼有不同的寓意：

吃鲤鱼：象征着鱼跃龙门，步步高升。

吃带鱼：象征代代有余，代代富足。

吃鲢鱼：象征连年有余、家人心连心。

还有，春节吃鱼，一定要端上完整的鱼，这样算是有头有尾的意思。

丸子：团团圆圆

炸丸子是过年必不可少的，丸子是圆形的，象征着团团圆圆的意思。也可以做成肉丸和四喜丸子，丸子汤。除夕的餐桌上，放上一盘丸子，于是着来面一年人还可以团团圆圆，工作、学业顺利圆满。

鸡：大吉大利

过年吃鸡，大吉大利。鸡与“吉“同音，向来是中国人过年必备的食物，人们期待在新的一年里万事大吉，飞黄腾达。年轻人要吃鸡翅鸡爪，预示着飞黄腾达，展翅高飞，事业越来越成功。

鸡与“祭“同音，本身春节是由祭祀发展而来的，所以春节吃鸡，再合适不过了。