小满前后,要多吃主食,教你饭团的精致做法,端上餐桌很养眼
西瓜饭团
【西瓜红瓤准备食材】300克米饭、150克甜菜根、20克黄油和20克寿司醋
【西瓜皮准备食材】150克米饭、50克西兰花碎、10克黄油和10克寿司醋
【内馅食材】3块芝士片
【制作步骤】
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1.取制作西瓜红瓤的食材,先将甜菜根切块放入蒸锅蒸15分钟,接着将蒸好的甜菜根料理机打成泥。
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2.取红瓤部分的米饭,倒入寿司醋搅拌均匀,再下入黄油搅拌至完全被米饭吸收的状态。
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3.然后加入打好的甜菜根泥拌匀,这样西瓜红瓤的部分就制作完毕了,封上保鲜膜放在一旁备用。
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4.取西瓜皮部分的食材,先将西兰花放入开水中汆烫一分钟。接着在开水里下入少许食用油,将煮好的西兰花捞出放在冰水中,可以保证蔬菜烫煮后仍然嫩绿。
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5.取西瓜皮部分的米饭,倒入寿司醋拌匀,接着倒入米饭,搅拌至完全融化的状态。
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6.碗里下入备好的西兰花碎拌匀,这样西瓜皮部分的米饭就制作完成了。
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7.取寿司模具,铺上保鲜膜,然后在模具一边的三分之二处铺满西瓜红瓤米饭压实,再在模具的三分之一处铺满西瓜白米饭压实。
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8.紧接着,在铺好的寿司上,放入芝士片作为夹心,再将寿司模具合起捏紧。
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9.定型后的寿司连同保鲜膜一并取出,稍微捏紧再定型,取出保鲜膜。
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10.最后点缀黑芝麻增加饭团的香味,以及充当西瓜籽的部分,一份西瓜饭团就制作完成了。