红酒蘑菇酱菲力牛排你怎么制作,保证你吃一次想十次
今天分享一个红酒蘑菇酱牛排的做法~吃腻了原汁原味牛排,想换换口味的可以试试看~自己做的蘑菇酱搭配牛排,口感比罐装的蘑菇酱更美味健康^_^
用料
- 菲力牛排 1块
- 红酒 100ml
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 蘑菇 10个
- 大蒜 5瓣
- 百里香 适量
- 盐 适量
- 黄油 1块
- 淀粉 1小勺
做法步骤
1、1.菲力牛排解冻吸干水份,两面抹上橄榄油,撒上海盐和黑胡椒,腌制10分钟,蘑菇和大蒜切片备用
2、2.煎牛排:大火烧至锅冒烟先煎牛排,牛排两面各煎1分钟,转小火加块黄油、百里香,淋油2分钟左右出锅,装盘醒肉5~8分钟
3、煮蘑菇酱:锅中放入橄榄油或黄油,中火炒蘑菇,等蘑菇炒出水后,加入100ml红酒,小火煮至红酒无酒精味,加适量盐和黑胡椒,加入一小勺淀粉(可以使汤汁更浓稠),煮一分钟左右就可以出锅
4、醒好的牛排切小块,搭配酸酸的蘑菇酱汁,味道非常奇妙,风味十足!