可乐鸡翅的材料有哪些 ?怎么做才好吃?外焦里嫩,好吃不腻,味道鲜嫩
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。成品后,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,吃起来味道鲜美至极。
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐、鸡精(可不放)作为调料制作而成的美食。
注意:可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用,不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。
食材原料:鸡翅,姜,酱油,可乐
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做法:
1.准备食材:备好8~12个鸡翅,洗干净后用刀划三道,鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右
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2.锅中少放一点点油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄
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3.把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味
4.倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。加入两勺生抽,一勺蚝油,少许盐,要注意,可乐不用倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了
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5.大火焖10分钟后收汁至粘稠,撒上芝麻出锅即可
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最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。
但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。
【可乐鸡翅】外焦里嫩,百吃不腻,好吃到根本停不下来! 推荐这道菜给集美们,抽空可以做一下试试! 非常赞 下饭菜简单可口,配上一碗米饭,简直美味!! 真的不用太好吃,赶紧试试吧!
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家常菜简单易学,家庭版可乐鸡翅,这么做真下饭,营养丰富又好吃 试试吧,真的太太太好吃,绝绝子!