中秋节为什么要吃月饼的由来（你知道月饼的由来吗？）

中秋节为何要品尝月饼？你了解月饼的起源吗？

月饼，那香甜可口的传统食品，

在中秋赏月之时，总是桌上的必备之物。

如今，人们热烈地讨论着，

五仁馅的月饼是否算作黑暗料理？

然而，很少有人知道，

月饼的来历究竟如何，

又是如何成为中秋节的象征食物的呢？

月饼起源于古代中秋祭拜月神的供品，逐渐演变成了中秋节吃月饼的习俗。据史料记载，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的“太师饼”，这可算是中国月饼的“始祖”。北宋时期，这种饼被称为“宫饼”，最初在宫廷内流行，后来传入民间，俗称“小饼”和“月团”。随着时间的推移，月饼逐渐演变成了圆形，象征着团圆和美好。苏东坡曾有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。到了明代，月饼才在民间广泛流传起来，并且成为中秋节的专属食品。那个时候，有大量关于月饼的记载，比如《帝京景物略》中写道：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”当时的月饼师傅们非常有创意，他们甚至将嫦娥奔月的神话故事，作为艺术图案印在月饼上，更加贴合中秋赏月和思亲的氛围！2008年，月饼的传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。如今，传统的月饼分为几大类别，包括广式、京式、苏式、潮式和滇式等。下面简单介绍几种月饼，看看哪种适合你的口味~

广式月饼

广式月饼是广东省的特色名点之一，在南方地区，尤其是广东、广西、江西等地非常受欢迎。广式月饼之所以有名，可能是因为它的选料和制作技艺都非常精致巧妙。最大的特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰，可以说是颜值和口感兼具！说到广式月饼，就不能不提五仁月饼，它是最经典的月饼口味之一，也是广式月饼的代表作品。后来，云南的地方风味也融入了五仁月饼。虽然现在对五仁月饼的评价两极分化，但真正正宗的五仁月饼香酥可口，皮薄馅多，为什么不抛开偏见试试呢？

京式月饼

京式月饼是北方地区月饼的代表品种之一，种类繁多。起源于京津及周边地区。京式月饼的主要特点是甜度适中，皮馅比例为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。也算是别具一格的风味！

苏式月饼

苏式月饼源于苏州的糕点，深受江浙地区人民的喜爱。它的皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松脆。苏式月饼选用的原辅材料非常讲究，具有浓郁的地方特色。表面金黄油润，圆边浅黄，平整饱满，酥皮清晰不乱，皮馅厚薄均匀，没有脱壳和空心现象。