捆蹄的家常做法(你知道捆蹄的家常做法吗?)
用料
猪蹄膀1个
葱适量
姜适量
料酒适量
八角适量
盐适量
花椒适量
水晶捆蹄的做法
- 蹄膀毛要拔干净,自己家吃,弄干净很重要。

2.花椒、料酒、盐将肉里里外外抹一遍,冰箱冷藏过夜。

3.洗净,切开。

4.我捆了两个,一个3斤多重的大蹄膀,捆一个太难煮了。

5.加葱姜,料酒,八角,盐,水没过捆蹄,大火烧开,转小火,炖30分钟。

6.炖好了,看起来还不错。

7.筷子可以轻易插入肉就可以了,不要炖得太烂了。

8.一定要放凉了再切。

9.还不错。

10.装盘,觉得味儿不足,可以加个油碟。

