如何煮螃蟹正确方法（大闸蟹怎么煮正确肥美不露蟹黄）

【大闸蟹怎么煮肥美不露蟹黄]

金秋正是大闸蟹肥美的时侯，阳澄湖的蟹农也是忙的不亦乐乎。

大闸蟹是江苏苏州一带的特产，肥美清甜，湖水清而鸣，当地有句☞

“湖蟹上席百菜无味”，身为外地人，此话不假，话不多说，看看我是怎样蒸的？蟹肚朝上，姜片盖住，黄酒兑水冷水锅上蒸气蒸12至15分钟，闷5分钟。就是这么简单。

蟹十只

姜2斤

黄酒1斤

蒜未（加生抽，蚝油，醋，麻油）

红糖，姜（煮姜汤去寒）