如何制作腊肉教程
用料
- 五花肉 1条
- 白糖 100g
- 盐 适量
- 茶叶 适量
做法步骤
1、五花肉改刀
2、炒盐
3、腌制
4、抖掉多余的盐
5、挂起来风干
6、放入茶叶
7、放入白糖
8、把风干好的肉放在锅中。
9、密封好熏制
10、熏制好出锅
11、把皮烧一下
12、下锅煮熟
13、改刀切成片儿
14、制作完成即可食用
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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