火腿肠配什么菜炒,加入鸡蛋和胡萝卜,颜色鲜亮看着都流口水,好吃
【小白菜炒火腿肠】

材料:小白菜 火腿肠 胡萝卜 鸡蛋
辅料:大葱 生姜
调料: 植物油 食盐 鸡精
做法:

1. 大葱斜刀切成葱花,切好放入小碗中备用

2. 削去外皮的胡萝卜先切成厚片,再竖着切成薄片,切好放入盘中备用

3. 生姜一片切成姜丝,洗净的小白菜切成长段

4. 火腿肠一根剥去外衣,然后斜刀切成薄片

5. 在一个碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散备用

6. 起锅加入植物油,油热后倒入鸡蛋液

7. 一面煎至定型后翻面,煎至金黄用铲子切成小块盛出备用

8. 不用洗锅加入植物油,倒入葱花和姜丝爆香,再加入胡萝卜片翻炒

9. 下入火腿肠翻炒均匀

10. 接着下入小白菜段翻炒,

11. 加入鸡蛋块翻炒均匀,加入食盐,鸡精调味

12. 再次翻炒均匀,即可装盘美味即享
温馨提示:
1、 鸡蛋液煎至定型后翻面,两面煎至金黄然后铲成小块,盛出备用
2、 小白菜切成长段,下入锅中翻炒30秒左右即可
3、 姜丝和葱花爆香,下入胡萝卜片翻炒
4、 加入鸡蛋块后简单调味即可出锅