聊美食～大潮汕牛肉粿条

潮汕地区出名美食之牛肉粿条

湿润炒牛肉粿条

牛肉粿条汤

牛肉粿条其实是分为两种，一种是用新鲜的牛肉搭配芥蓝菜、番茄等食材来炒。另外一种是用新鲜牛肉、牛肉丸搭配芹菜一起做成粿条汤。

这两种做法各有其独特的口感，都很好吃，特别是刚来潮汕地区旅游的盆友，我个人建议可以试试，当然啦，点餐的时候记得和老板们说清楚哦！

刚出锅的粿条汤

搭配沙茶更美味

蔡老师之前分享了潮汕地区的牛肉丸、牛筋丸。其实这边的牛肉由于师傅的独特切片方式，口感也很不错。特别是牛肉经过厨师们出神入化的做法下，更能凸显出它的美味，再搭配上沙茶酱，简直无敌了，好吃到你停不下筷子。

牛肉切得刚刚好

隔着图片，都散发出诱人的香味

好的美食，往往是食材巧妙的搭配，再加上潮汕地区特有的粿条，还真是完美。很多潮汕地区的人，到五湖四海闯荡，一盘炒牛肉粿条，一碗粿条汤，就能让他们斗志昂扬，浑身充满力量。

先吃为敬

分享:粿条的这两种做法，都是最经典的，也是最美味的，建议都可以试试。吃的时候，牛肉依然还是蘸沙茶酱，喜欢辣的盆友，也可以蘸辣椒酱。

一口下去，老满足了