街边麻辣土豆片的做法分享,大人小孩抢着吃
主料:
土豆300g
调辅料:
盐5g、菜籽油500g(实际耗油30g)、辣椒面5g、
花椒面0.5g、味精1g、葱花2g
享受过程:
1 土豆去皮后均匀切薄片

2 土豆片加盐码味10分钟

3 冲水后沥干

4 锅内菜籽油5成油温时依次下入沥干水的土豆片

5 浸炸至土豆片两面金黄

6 将油全部滤出后下入辣椒面、花椒面、味精、葱花后拌匀起锅

主料:
土豆300g
调辅料:
盐5g、菜籽油500g(实际耗油30g)、辣椒面5g、
花椒面0.5g、味精1g、葱花2g
享受过程:
1 土豆去皮后均匀切薄片
2 土豆片加盐码味10分钟
3 冲水后沥干
4 锅内菜籽油5成油温时依次下入沥干水的土豆片
5 浸炸至土豆片两面金黄
6 将油全部滤出后下入辣椒面、花椒面、味精、葱花后拌匀起锅