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街边麻辣土豆片的做法分享,大人小孩抢着吃


主料:

  土豆300g

调辅料:

盐5g、菜籽油500g(实际耗油30g)、辣椒面5g、

花椒面0.5g、味精1g、葱花2g

享受过程:

1 土豆去皮后均匀切薄片

2 土豆片加盐码味10分钟

3 冲水后沥干

4 锅内菜籽油5成油温时依次下入沥干水的土豆片

5 浸炸至土豆片两面金黄

6 将油全部滤出后下入辣椒面、花椒面、味精、葱花后拌匀起锅

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