贵州酸菜的做法原来这么简单，一学就会
自制贵州酸菜
贵州酸菜可谓是开胃佳品，百搭食材。不论是煮汤还是拿来炒都超级好吃呢~~来来来
食材：
制作步骤
1
容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。）
2
到入提前准备好的凉开水
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面粉一勺，冷水搅匀
4
小火，不停搅煮成米汤状
5
倒入冷开水里
6
倒入酸汤木水搅匀
7
烧开水焯青菜，先焯菜头15秒，再把菜叶一起再焯15秒，捞出。
8
放入兑好的酸汤里
9
放在无油的地方让它自然发酵
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这是第二天上午的样子，翻个面，再发酵
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第三天，OK，酸菜黄灿灿的看到没，酸汤浓浓的
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酸汤用矿泉水瓶装起拧紧，放冰箱冷藏室，半个月都不会坏，可继续做酸菜，还可以点酸汤豆腐。
小贴士
焯青菜的时间自己把握，如果菜老适当多几秒没关系，但不能煮熟，整个过程都不能沾油，否则就坏了。
