香菇海米油菜的做法分享，你确定你会炒吗？

主料：油菜200克 干香菇5个

调料：海米15克 盐1克 糖2克 姜3克 黄酒5克 淀粉少许

海米和香菇用温水泡上，香菇要多泡一会儿

油菜洗干净后去掉头部多余的地方

香菇泡好后去蒂，姜切末

炒锅烧热倒适量炒菜用油，先放海米和姜末煸半分钟出香气，倒黄酒爆香

放入油菜和香菇中火炒半分钟

然后把泡海米的水和一部分泡香菇的水倒进来，大火烧开放盐和糖

中火烧三分钟左右，勾一点点的小薄芡就可以出锅了