菠萝糖醋排骨的做法 最正宗的做法

配料：

菠萝150克、排骨250克、生抽2汤勺、醋2汤勺、白糖1汤勺、食用油150克、蒜3瓣、葱1段、姜2片、八角1个、花椒半汤勺

烹饪步骤：

1、排骨和菠萝。

2、排骨清洗干净，用清水浸泡1小时。

3、浸泡后放到吸油纸上吸干水分。

4、炒均蒜切片。

5、起油锅加热，放入八角花椒。

6、油烧至6成热，放入排骨炸制。

7、待一面有了焦黄色，翻另一面继续炸制。

8、炸制两面棕红色，捞出备用。

9、菠萝去皮切块。

10、锅中留下底油，多余的油倒出留作它用，加热放入葱姜蒜片，炒出香味。

11、放入炸好的排骨翻炒。

13、汤汁起了泡泡，变得粘稠。

14、放入菠萝块。

15、快速翻炒。

16,、出锅，酸甜可口。