教你做年夜饭怎么做 溜肉段

今天教你做年夜饭溜肉段， 这道菜你要是做好了 ，保证一上桌就被抢光了。

首先准备买的猪瘦肉， 切成大大的小块， 还有买的辣椒也给它切成小块备用。 咱们自己在家吃 ，最好把切好的肉啊给它清洗一下 。然后放入大碗中加入少许的盐， 还有料酒去腥 ，抓拌均匀腌制五分钟。

然后再加入两大勺的土豆淀粉 ，肉和淀粉的比例是一比1.5， 加水调制成粘稠的糊。 再加入少许的生豆油， 抓拌均匀 。

你就帮我点一个赞 就是照着屏幕点两下就行。 顺便帮兄弟再评论两三个字再走， 感谢您了 辛苦您了。最后祝家人们在新的一年 ，兜里有钱 ，身上没病 ，一年四季顺风顺水发大财。

起锅烧油五到六成油温， 一块一块往里下小心别烫着 。如果你不会看油温，你就下里一块儿123就飘起来。 这个油温就是正好的 ，咱们全部下完等它定型了给它敲打敲打一个是一个的 ，然后再给它捞出来。 等油温升至七成热 ，再把它下进去再炸一遍， 炸至金黄酥脆捞出控油备用 。

然后咱们再把这辣椒给它烫一下 ，勺留少许底油下入葱姜爆香。 然后再加入少许的蚝油酱油， 爆香之后加入一大勺清水， 少加点老抽调调颜色， 少来点盐味精鸡精白糖调味儿。 再来点水淀粉 勾个小薄芡 ，菜下入要出锅的时候来点蒜末 特别的提味儿。

再顺着锅边儿烹入少许的米醋， 翻炒均匀出锅 。