白茶要怎么喝，怎么选，请根据体质出发，对号入座！

8月16日，进入末伏阶段。

末伏，是三伏天中的最后一伏，俗称秋老虎。

此时，虽然早晚天气转凉，但我们也不要忽视秋老虎的威力，避免中暑。

到了末伏，依旧要重视养生。

夏天，总是冷饮、冰棒、空调不间断，体内残留了不少的湿气，到了季节更替时，更要将这些残留的湿气祛除，避免囤积在体内。

末伏所选择的茶饮，以【祛湿】为重，祛除湿气才是重点。

茶饮中的武夷岩茶、经年仓储的老白茶都会有很好的祛湿排汗之效，并且老茶较温和，基本上对多种体质的茶友较多适合。

因为老白茶这种温和的茶性，也让人心生误会，有茶友说：“老白茶，是不是比新白茶对身体更好？”

这个答案，我们一起来寻找。

《2》

老白茶、新白茶，有什么特点？

想知道老白茶和新白茶哪种对人体有裨益，自然要从二者的茶性入手。

【新白茶茶性】

新白茶，即指当年制作好的白茶，其品种涵盖：白毫银针、白牡丹、寿眉。

新白茶茶性关键词——清凉。

白茶的传统加工工艺，主要是萎凋和干燥。

萎凋，让茶青中的大部分水分蒸发，使茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质相互调整，使比例达到一个完美状态。

干燥，让茶青彻底干燥，以达到国标要求。

在此过程中，没有多余的步骤，更不存在揉捻、炒青等环节，故而从最大程度上保留了茶多酚、氨基酸等物质，在这些物质中统共作用下，新白茶就呈现出清凉的茶性。

新白茶中，富含氨基酸物质，多酚类物质，这两种物质，可达到清凉，清热解毒，消炎杀菌的功效。因此，有胃热、肝火旺的人，可以选择新白茶。

【老白茶茶性】

老白茶茶性关键词——温和。

与新白茶相比，老茶的茶性趋于温和状态。

在经年陈化中，白茶中的物质逐渐改变着，之前所含有的丰富氨基酸、茶多酚、咖啡碱物质等，随着存放年份的延长而逐渐转化成其他物质。

原本具备清凉功效的茶叶，这项功能渐渐被其他保健功效所覆盖。

在转化过程中，茶叶中黄酮类化合物慢慢变多。黄酮类化合物，是不可多得的抗氧化、保肝、护肝的重要成分。

茶性变温和的白茶，适合大多数体质人群饮用，受众面广。

《3》

老白茶，真的比新白茶对身体更好？

说老茶对身体好，这并不是一个绝对概念。

新白茶、老白茶哪个对身体好，要从气候变化、个人的体质入手。

【如何根据气候选茶】

什么时间适合喝新茶？

新茶，具有独一无二的清热解毒功效，同时花香高扬，汤感清新、鲜爽，蕴含独一无二的口感物质，这类茶，适合在夏天以及初秋时节喝。

夏季，高温天气多，整体气候燥热，容易上火，还容易中暑。此时，选择一杯清爽，鲜香、解暑的新白茶最好。

而适合夏季喝的新白茶，非春茶莫属。

夏季的到来，为春茶提供了一个黄金时间。

春季采摘的白毫银针、白牡丹、春寿眉，经过1-3个月的沉淀，口感甘醇饱满，滋味清新爽口，此时喝着味道正适合。加上一些芳香醇物质“缓过神”来，逐渐释放香气物质，也让茶叶达到一个巅峰状态。

至于老茶，它是暮秋时节以及整个冬季、初春时节的必备良品。

老白茶，它的茶性温和，适合煮饮，在气温稍低的时候，人体阳气难免会受影响，此时喝一杯暖和的老白茶，有助于阳气升发，还能暖心暖胃，是不二之选。

老茶，可选择范围也很广泛，只要存放年份满三年，都算得上是老白茶。且还能选择不同品种的老白茶。

老白茶分类下的老茶饼，值得大家认真喝喝看，尤其是寿眉饼，在三年的时光转化下，还有果香、蜜饯香甚至是枣香出现，温暖舒心。

【如何根据体质选茶】

什么体质，适合喝新白茶？

根据体质喝茶，是最基本要求。

体质燥热，肝胃不和兼郁热，经常口干舌燥、喉咙干痛、眼胀目痛、脸上还会冒痘的人，更适合喝新白茶，在祛燥湿的同时，还具备降火的功效。

再者，平时如果吃了比较上火的食物，也可以通过喝新白茶，以达到预防上火的目的。

什么体质，适合喝老白茶？

对于体质虚寒的人来说，则适合饮用偏温性、暖性的茶，毫无疑问要选择老白茶。老白茶不仅能够调和脾胃，还能助消化、去油腻等。

如果，您的体质平和，则可以根据个人喜好选择喝茶。

像现在，进入末伏阶段，但天气依旧炎热，秋老虎作妖。这时候，喝新白茶清爽解渴。但等到秋雨淅淅沥沥的时候，适合喝老白茶，中和肠胃。

而且换着花样喝茶，也不会觉得单调。

《4》

综上所述，并不存在“老白茶比新白茶对身体更好”的说法。

我们要辩证地看待问题。

如果让一个体质燥热者喝老白茶，无疑是给干柴添加薪火，这可是要掀起燎原之势，分分钟上火。

如果你让体质虚寒的人喝新白茶，也会引发一系列的问题，导致身体状况出错。

简而言之，对号入座，根据体质选择喝白茶，才是最好的选择。

新茶，它清凉、清新、清热解毒，适合败火的时候喝，也适合燥热的夏天、干燥的秋天。

老茶，它温和、温暖、暖心暖胃，适合秋冬积极养阳气的时候饮用，喝一杯茶，有助于身体健康。

白茶要怎么喝，怎么选，请根据体质出发。