下面分享皮皮虾的正确做法，一起来看看吧～

【煮皮皮虾】

食材：

皮皮虾、啤酒、生姜。

做法：

第一步，皮皮虾用水清洗一遍，千万别浸泡在水里太长时间，淡水会让皮皮虾失去活性，鲜味流失。

第二步，然后把皮皮虾放入锅中，加几片生姜，再倒入一些啤酒，啤酒不需要太多，啤酒可以去腥味。

第三步，接着开大火，盖上盖子焖煮两三分钟，皮皮虾变红，然后关火，继续焖个两三分钟就可以出锅了。

皮皮虾就这样做，鲜味保留得最好了，剥开虾肉，特别饱满，吃一口，满嘴鲜味。

最后再教你们如何剥壳，皮皮虾壳很难剥吗？错了，皮皮虾壳很好剥，而且还可以剥的很完整。

剥皮皮虾壳：

1、先把虾头剪去，虾头没什么肉，就虾的钳子上有一点肉。

2、然后用剪刀剪开皮皮虾两边的虾壳。

3、接着轻轻的剥开虾壳就可以了，这样完整的虾肉就取出来了。