爆炒鱼丸的做法，鱼丸这样炒着吃比煮着吃，味道更香美

食材

主料：鱼丸、青椒、红椒

辅料：植物油、盐、辣椒酱、姜、葱、胡椒粉、鸡精生抽

做法

1.主料：鱼丸、青红尖椒；辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉；

2.把青红尖椒洗净切斜段；

3.葱姜洗净切末；

4.热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油；

5.加葱姜翻炒出香味；

6.加鱼丸翻炒均匀；

7.加尖椒翻炒出香味；

8.加生抽、盐翻炒2分钟；

9.加少许水焖2分钟、让鱼丸入味；

10.加鸡精、胡椒粉；

11.翻炒均匀即可。