每天不知道吃什么 ，分享7道美味家常菜，一天一个不重样

很多人常常到了饭点不知道吃什么，尤其大家最近在家里宅久了，该做的饭都做过了，每天都不知道吃什么。今天小编给大家带来了7道美味的家常菜，美味简单，一天一个不重样，不知道吃什么就拿出来学学看看吧~

一、水煮肉片

1、首先将猪里脊肉切成猪肉片放在碗里，加入盐1茶匙，白胡椒粉少许，玉米淀粉1汤匙，玉米油1汤匙，黄酒1汤匙抓匀后再加入一个蛋清，抓匀腌制30分钟以上；

2、烧干锅加入适量底油，下入葱姜蒜末，花椒，干辣椒，红油豆瓣1汤匙，辣豆豉1汤匙，翻炒均匀后，加入适量纯净水（稍微多加点）下入1茶匙盐，糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙烧开锅。

3、煮至汤汁浓稠后用筷子将肉片一片一片夹到锅里煮至，煮至肉片变色关火。

4、准备一个盘子，底部放入一层生菜，将煮好的水煮肉片盛到盘子里，再加入黑胡椒1/2茶匙、辣椒粉1汤匙、香葱适量、最后加热少许食用油浇在调料上边即可。

二、狼牙土豆

1.土豆去皮切厚片，然后用模具削出这种波浪形。削好放清水里浸泡，洗去表面淀粉。

2.坐热锅子，倒入适量油，不用放太多油，等油到了6成热，放入土豆条。要不断搅拌一下，炸3分钟左右即可。炸好捞出，放入盆里。

3.放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜，吃起来那叫一个香啊！

三、干锅土豆片

食材：

土豆两个、青椒一个、朝天椒两三个、郫县豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、糖1/2小匙

做法：

1、土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉，青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎。

2、锅烧热下宽油，平时炒菜的两倍，下入沥干水分的土豆片，中火煸至表面微微上色捞出。

3、锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味。

再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可。

四、番茄菜花

菜花1棵、番茄3个、盐适量、糖少许、番茄酱适量

做法：

1、番茄洗净。

2、放到开水锅里煮3-5分钟。至表皮开始脱落为止。

3、去皮，切块，备用。

4、菜花掰成小块，备用。

5、过滚水焯熟，水中加几滴油。

6、过冷水，沥干水分，备用。

7、另起一锅，锅内放油，油热，放入番茄块煸炒。

8、加番茄酱至炒出汤汁，番茄变软，放入菜花，加盐、糖调味，让菜花裹上茄汁即可。

五、炒杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇中等大小四个、胡萝 三分之一个、木耳 泡发后一小把、剁椒 半勺、豆瓣酱 半勺、姜 一小块、蒜 两瓣、米醋 一勺、生抽 一勺、老抽 半勺、耗油 半勺、糖 一勺、水淀粉 一勺；

1.杏鲍菇洗净后，用手撕成丝，胡萝卜木耳切丝，蒜姜切末备用。

2.不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒，勤翻翻，出水后，开大火，煸炒一下，然后盛出。

3.调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺耗油，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用

4.热锅凉油，下蒜姜爆香，下剁椒、半勺豆瓣酱半勺炒出红油，下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软，倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，马上倒入调好的料汁，翻炒几下就好了。

六、酸辣土豆丝

食材准备：土豆 3块、小葱 3根、辣椒 3个、蒜 3瓣、生抽 2勺、白糖 1茶匙、花椒粉 1茶匙、香醋 1勺、盐 适量；

做法步骤：

1.土豆去皮后，切丝，放入清水中浸泡。辣椒切圈，香葱切寸段。

2.调一碗料汁：蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。

3.锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。把提前调好的料汁倒进去炒匀。最后香葱段下锅。（炒土豆丝大概一分钟即可，不要炒过火）。

七、手撕包菜

食材准备：包菜半棵、葱蒜少许、辣椒适量、1勺生抽 1勺蚝油 1勺蒸鱼豉油 半勺醋 半勺盐和一勺糖；

做法步骤：

1.包菜用手撕成小块儿然后洗干净沥水备用。葱、蒜、辣椒切好备用。

2.调一碗料汁：加1勺生抽 1勺蚝油 1勺蒸鱼豉油 半勺醋 半勺盐和一勺糖搅拌均匀

3.锅内上油，油热后，下入葱蒜和辣椒爆出香味，倒入包菜叶翻炒，炒软，倒入料汁，继续翻炒，至八、九成熟即可出锅。