仔姜兔的做法川菜，好吃到停不下来
用料
- 兔子 半只
- 尖青椒 15个
- 小米辣椒 15个
- 仔姜 2芽
- 独蒜 2个
- 老姜 1小块
- 生抽 3勺
- 盐 1勺
- 花椒粒 20粒
- 料酒1勺
- 芡粉 1勺
- 八角 2个
- 香叶 1片
- 桂皮 1块
- 红油豆瓣酱 1勺
- 大葱 1根
做法步骤
1、兔肉切丁洗净沥干水，加入酱油、料酒、芡粉抓匀淹制20分钟
2、锅里热油，七成热下兔丁翻炒均匀，捞起兔丁待用 锅里留油下八角香叶桂皮姜蒜花椒豆瓣酱炒香，放入仔姜青椒小米椒大葱了炒出香味下兔丁翻炒均匀，若是汁不够加点水闷五分钟，根据自己的口味适当放盐
3、岀锅开吃
