板面怎么做？详细教程分享给你，学会可以自己做了！

1、面粉中加少许盐，凉水和面，醒30分钟左右（温度低可以多醒会）

加盐和面

醒一会

2、趁着醒面的空隙来做卤吧，肉切小块，锅内放多点油，入肉块，加盐，老抽炒香

肉切块

炒香

3、炒香肉后加水，水开后加入干辣椒，八角，花椒，姜，放入鸡蛋小火煮30分钟后关火加鸡精继续焖一会

放大料

鸡蛋表面轻划几道方便入味

放鸡蛋

4、面醒好了，分成均匀的剂子，表面涂抹食用油再次醒发10分钟

涂抹食用油

二次醒发

5、用刀把剂子切成等宽的长条，面板上涂抹少许油后擀成面条，捏住面条两头轻拉一下面条，更劲道

切条

擀成长条

擀好了

扯面

6、锅内烧水，水开后放入面条和菜，滚开后添一次凉水，再次滚开就可以关火装碗了

放面和菜

7、做好的肉卤就可以浇在面上了，怎么样，是不是很诱人？味道也很好呢，一次吃不完，剩下的肉卤还可以放冰箱冷藏，下次吃的时候直接白水煮面浇上肉卤就可以了，我还放了豆皮结和火腿肠，和外面卖的一样呢！

做好的板面

放冰箱冷藏第二天接着吃