分享家常辣子鸡的制作方法

用料

• 鸡大腿 2个
• 生抽 1汤匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 淀粉 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 料酒 1勺
• 姜片 5克
• 葱 5克
• 干辣椒 15克
• 花椒 5克
• 料酒 1勺
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 白芝麻 1茶匙

做法步骤

1、鸡大腿剁成小块

2、加入生抽、白胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀腌制30分钟

3、腌制好的鸡块入油锅炸制酥脆

4、捞出沥干油备用

5、葱切小段，姜切片，辣椒花椒备好

6、起锅热油，先加入花椒炸出香味

7、加入葱姜辣椒炒出香味

8、下鸡块和料酒，翻炒片刻

9、最后加少许盐和白糖翻炒均匀，出锅撒上白芝麻即可