分享大鱿鱼足的做法和吃法

用料

• 鱿鱼足 150克
• 鱿鱼嘴 50克
• 扇贝肉 50克
• 面粉 180克
• 水（常温） 150克
• 鸡蛋 2个
• 麻油 10克
• 盐 1小勺
• 小葱 3根
• 蒜末 1茶匙
• 油 2汤匙
• 料酒 1勺
• 蔬菜干 适量

做法步骤

1、鱿鱼足切薄片，鱿鱼嘴切碎，扇贝肉撕碎，加入1/2小勺盐，一勺料酒腌10-15分钟，怕腥可以再加入少许白胡椒。（海鲜也可以选择大虾，蟹足棒来替换鱿鱼嘴和扇贝肉）

2、准备葱蒜

3、葱白切碎，葱叶切寸断，蒜切末

4、180克面倒入碗中，加常温水150克搅匀

5、加入两个鸡蛋，10克麻油继续搅匀，再加入两个鸡蛋，1/2勺盐拌匀，之后加入葱白和蒜末继续搅拌均匀

6、平底锅放入两勺油，倒入面糊，再依次放入葱段，海鲜碎，泡发的蔬菜（蔬菜可以选择自己喜欢的种类，胡萝卜，红椒都是不错的选择，我是因为家里的新鲜蔬菜没有了，又不想出去买，就选了泡发冻干蔬菜）

7、煎好一面，定型后翻过来继续煎熟就可以出锅了。平底锅有点小，形状有点丑，大家可以分几次煎，顺序不变。味道棒棒哒