小章鱼的做法大全家常分享，焦脆Q弹，太香了！

一、所需材料

小章鱼500克，蒜苔适量，葱花、姜片、花椒、料酒、盐、生抽、孜然粉、鸡精，辣椒酱，食用油

二、制作步骤

1、小章鱼清洗干净，（我买的是三去小章鱼，所以直接洗净就可以烹饪了），倒入锅内焯水，然后捞出备用。

2、蒜苔洗净切段备用。

3、起锅烧油，加入葱花、姜片、花椒翻炒，然后倒入焯水后的小章鱼，倒入料酒、盐、生抽、孜然粉、辣椒酱翻炒几分钟，随后下入蒜苔继续翻炒，等蒜苔变软后，加点鸡精出锅了。

美味的孜然小章鱼就可以吃了。

这道菜有章鱼的咸香，也有蒜苔的鲜甜，十分美味。