杂鱼怎么做才能好吃 ？

用料

• 鲫鱼、灿条子各半斤
• 辣椒酱 2勺
• 蒜子 七八个
• 蚝油 2勺
• 香葱、香莱丝 各1根
• 姜 2片
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1/4勺
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 鸡精 少许
• 猪油 少许

做法步骤

1、鱼是别人钓的给的、回来处理干净

2、锅中倒入香油、煎鱼时要多到点香油这样煎出来的鱼两面金黄色、油少了就粘锅

3、煎好后放入蒜末姜丝辣椒酱料酒、生抽、白糖老抽、白胡椒、蚝油

4、这是几种佐料

5、佐料全部放入锅中后在入莫过鱼的水、大火烧十分钟以后、在转小火焖一下、这样更入味、这是青红椒下入锅中、在转大火收干汤汁即可

6、出锅时撒点香菜葱花即可出锅、看了这鱼汤泡饭就能吃2大碗饭