如何剥虾仁，学会这个小技巧，虾壳轻松完整脱落

作为人们日常生活中最常见的一种海鲜，虾，受到了无数人的欢迎，它不仅肉质鲜美，且营养价值极高，无论是蒸煮炸烤，都是能让人胃口大开的美食，但是很多人也经常觉得吃虾是一件特别麻烦的事情，因为虾壳实在是太难剥了。剥虾可以说是一门吃的手艺活，那就是怎么样才能把虾整个完整的给剥下来呢？

原来“剥虾仁”这么简单，学会这个小技巧，虾壳轻松完整脱落，方法太棒了！

方法1：首先，活虾买回来，放进冰箱冷冻室冷40分钟。40分钟后再拿出来，这时虾壳和虾肉已经被冷冻分离，掐掉虾头，在虾中间剥一圈，两边的壳往左右一拉就掉了。如果是没有经过冷冻的鲜虾，用这种方法是挤不出来虾仁的。

方法2：先要把虾稍微清洗一下，然后取一只虾，找到虾壳上的第三节，把这节的虾壳从一边拨到另一边，剩余的虾壳也是同样的操作，剥到虾尾的时候，直接把虾尾全部拔掉。还剩下虾头和虾线没有处理，转到虾头的位置，把第三节以上的虾壳，按照同样的剥壳方法，最后虾壳连着虾头一起拔下，顺着虾线一起拉出来，这样一块干净的虾仁，就这样快速被处理好了。

现在交通便利，虾从捕捞到市场出售用不了多长时间，但是，一路的颠簸，虾的品质难免会下降。尤其是虾，死虾，烂虾不仅口感不好，它还会影响我们的身体健康。死虾，烂虾中含有大量的细菌毒素，可能会有严重的致病菌，所以我们在选择虾时，一定要选择鲜活的，不仅口感丰富，还健康卫生。

虾的营养价值极高，能够增强宝宝的免疫力，而且含有比较丰富的蛋白质，蛋白质是生命的基本物质。宝宝成长需要大量蛋白质，而虾肉肉质松软，易消化，蛋白质含量又高，所以父母要经常给宝宝吃含有蛋白质的食物。这样吃虾最补钙。1，准备50g大米，50g虾仁，适量青菜，一点盐和清水。2，将大米淘洗干净浸泡20分钟，再将青菜和虾仁清洗干净。3，将虾仁切成肉末，加入适量盐然后搅拌均匀。4，将大米煮成粘稠的粥，再放入虾肉末。5，待虾肉末变色后关火即可。