牛肉干怎样煮好吃又简单？教你这样做，超级下饭

用料

• 牛里脊 500克
• 葱 半根
• 姜 三大片
• 花椒 一小把
• 大料 一个
• 香叶 两片
• 黄豆酱 一勺
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 糖盐 看个人口味
• 山楂片 有就放几片
• 料酒 三勺

做法步骤

1、牛里脊顺着纹理切成一公分左右条（一定不要切断纹理）要不就成牛肉碎了

2、凉水下锅放入葱姜，料酒，焯水至变色，捞出洗干净。

3、重新下锅，放入所有的配料，颜色不够可以适量加老抽，然后煮他30分钟，不要担心硬，牛肉干太软没有口感。

4、牛肉沥干水分，锅中少许油放入牛肉煸炒之没有水分，然后可以加入你喜欢的调料，先放辣椒油有利于沾上其他配料，孜然，辣椒粉，白芝麻，各种你喜欢的都可以放。

5、然后就可以出锅啦

6、晾一天会更干，更像外面买的牛肉干哦！

小贴士

炒的时候一定小火不停翻炒，不要胡哦！