教你学会玫瑰花馒头的做法

用料

• 面粉 500克
• 红曲粉 5克
• 水 200克
• 酵母 5克
• 糖 3克

做法步骤

1、面粉，白糖，酵母，红曲粉搅拌均匀，边倒水边搅拌成絮状，水慢慢加，揉成面团，包上保鲜膜进行常温发酵。

2、发酵好的面团，揉排气，分成大小一致的小剂子

3、擀面杖擀圆形，边缘尽量稍薄一些

4、如图依次叠放。用筷子在中间压一条深印，让面片中间粘合在一起，这样更容易成形，不易松散。

5、从最下面的那个面片开始卷起。卷好后，来回搓几次，使每个面片之间的空气排出，粘合牢

6、从中间切开，一分为二，这就可以做成两个玫瑰花。

7、把花瓣底部轻轻抹圆。花瓣边缘稍稍向外扒一点点，这样就成功了，一朵漂亮的玫瑰花就开了。

8、做好的玫瑰花在发酵至20分钟，醒发好，冷水上锅，大火上汽后转小火15分钟，关火焖3分钟，漂亮的玫瑰花绽放了

9、感受春天的气息，春色满园。 来一份玫瑰花馒头比较有食欲

10、送这么一束花，你的情人节会怎么样。

11、颜色真的很美，看着有食欲，我的微信公号：个性胜过姿色，回复 美食 上千道菜谱打包送

12、红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

13、一个面团可以百变花样，从简单到复杂，其实面食也可以华丽转身的，比如这个玫瑰花馒头

小贴士

1、如果想吃甜的，可以在第一步中加适量白糖。 2、如果想做粉色玫瑰，就放一丁点红曲粉；黄玫瑰用南瓜泥；紫玫瑰用紫薯泥或苋菜汁；绿玫瑰用菠菜汁；桔玫瑰用胡萝卜