蒜蓉虾尾咋做？教你正确做法，快试试吧！

食材：

新鲜小龙虾尾

蒜末

生姜末

青蒜

盐

鸡精

料酒

植物油

做法：

准备食材：将新鲜小龙虾尾洗净，沥干水分备用。将蒜末和生姜末分别切好，青蒜切成小段备用。

炒蒜蓉：将蒜末冲一下凉水，炒出来的才不会发苦。热锅凉油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味，再加入龙虾尾一起煸炒。

加调味料：加入适量的盐、鸡精、料酒调味，继续翻炒均匀。

加青蒜：加入青蒜段继续翻炒，让青蒜的香味充分融入龙虾尾中。

炒至出锅：炒至小龙虾尾变色，香气四溢，出锅即可。

可选：将剩余的汤汁浓缩后，用来拌面或者泡饭也非常美味。

小贴士：

如果是买的新鲜小龙虾尾就不要焯水了，洗干净后直接油炸。这样可以保证小龙虾尾的鲜嫩口感。

炒蒜蓉时要冲一下凉水，这样可以避免蒜末发苦，同时还能让蒜香更加浓郁。