导语生活中总有一些美好的事物存在，就像美食一样，十分的美味，不管心情有多不好没有是美食解决不了的，有一种美食不仅可以饱腹还可以让人的心情变好。

制作也是很简单，就用家常做法做出来都要比王俊凯制作的还要好吃，想知道这是什么菜吗？正宗美味水煮肉片，家常做法超简单，比王俊凯做的还好吃，这个美食就是好吃的水煮肉片哦。

里面主要就是要辣，没有辣味的水煮肉片是没有灵魂的，吃起来不仅有满满的肉香味还十分的开胃，接下来就和小编我一起制作一份家常水煮肉片吧！

家常水煮肉片

By Summersun(来自腾讯.)

配料：

猪里脊肉 500克、生菜 2颗、绿豆芽 200克、白皮蒜 6颗左右、姜 一块、料酒 三勺、精盐 一勺、酱油 一勺、鸡精 一勺、生粉 两勺

步骤1.蔬菜洗净

步骤2.葱姜蒜切好备用

步骤3.开水把蔬菜烫熟装盘，可按个人喜好放些火腿肠啥的

步骤4.肉切薄片，盐、酱油、鸡精、料酒、生粉半均匀腌制十分钟左右，可以第一步切肉，再烫蔬菜，这样可以节省时间。

步骤5.锅里放少许油烧热后关小火，葱姜蒜放入炒香，加入豆瓣酱、老干妈各一勺小火煸炒，然后加入适量的水，大火煮开。

步骤6.加水

步骤7.等水开

步骤8.水开后倒入肉片，用筷子快速打开，煮一两分钟即可

步骤9.同时可以在边上小火烧热油，放入一颗八角

步骤10.装盘后将蒜末和花椒洒在最上面，淋上热油！美味的家常水煮肉片完成！

烹饪小贴士：

1. 制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以多加点辣椒，不喜欢的可以少量的添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2. 猪又名豕、豚，因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，是日常食用肉最多的一种。猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比，猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点；
3. 水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。