一碗地道的宽卤窄面北京打卤面的卤子做法

第一步：木耳、黄花、香菇、鸡蛋、牛肉打卤。

第二步：滚浇花椒油，手擀面，青蒜、香椿、黄瓜、鬼子姜作菜码儿。

第三步：配卤蛋、腊八蒜和辣椒油。

第四步：现浇现吃，注意讲究打卤面不能拌。

吃完浮头卤再浇，宽卤窄面。不准吐噜出声儿哈。