鸭蛋和什么菜搭配炒？和它是绝配，简单炒一炒，营养可口又好吃

原材料：红肠1根，鸭蛋2个

配料：芹菜1根，青椒2个，料酒10ML，盐2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：红肠洗净后对半剖开后切片；芹菜，青椒洗净后切小块；鸭蛋磕入碗中，加入料酒后打散备用。

3：炒锅加热倒油，下鸭蛋液，煎至凝固时盛出备用。

4：底油中下芹菜，青椒，翻炒2分钟左右。

5：加入盐调味。

6：下红肠片，接着炒约1分钟。

7：再加入炒好的鸭蛋。

8：混合翻炒均匀即可享用。

碎碎念：

1：鸭蛋比较腥，加入料酒，可以除腥气增香。

2：这一道很清淡，红肠透着淡淡的烟熏味，可以中和口味。