糖醋排骨的烧法做法,锁住家人的胃

用料
- 猪肋排 500克
- 姜 适量
- 冰糖 3勺
- 开水 适量
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 半勺
- 香醋 2勺
- 油 适量
- 熟白芝麻 适量
做法步骤

1、排骨洗净,姜去皮切片。

2、锅中放油,姜片,排骨,翻炒至排骨两面微焦。

3、放入冰糖,炒出糖色后,加入没过排骨的开水,生抽,老抽,料酒,盐,盖盖儿转小火,炖半个小时。

4、最后放入香醋,大火收汁。

5、出锅撒上白芝麻,完美。
小贴士
最后放醋是为了让醋的酸味裹在肉外面,不影响肉的口味。
1、排骨洗净,姜去皮切片。
2、锅中放油,姜片,排骨,翻炒至排骨两面微焦。
3、放入冰糖,炒出糖色后,加入没过排骨的开水,生抽,老抽,料酒,盐,盖盖儿转小火,炖半个小时。
4、最后放入香醋,大火收汁。
5、出锅撒上白芝麻,完美。
最后放醋是为了让醋的酸味裹在肉外面,不影响肉的口味。