清炒黄豆芽的家常做法

用料
- 黄豆芽 250克
- 韭菜 1小把
- 干辣椒 3个
- 干花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法步骤

1、按所需食材准备主要材料

2、干辣椒切段备用

3、韭菜切段备用

4、热锅下油

5、锅内放油后立马放入适量花椒

6、加入切段的干辣椒

7、干辣椒变色,加入豆芽,爆炒一分钟后加入少量清水拌匀豆芽

8、加入切段备的韭菜

9、翻炒均匀,加入适量食盐,韭菜熟,起锅

10、成品图
小贴士
1.做少油少调料的家常菜,所以食用油要少一些,放入豆芽后记得加入适量清水 2.豆芽最后才放,一是为了保证颜色翠绿,另一个是韭菜容易熟 3.因为是热锅下的油,油一入锅就要迅速放入花椒和辣椒,以免油温太高辣椒炒糊
黄豆芽的营养功效
清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌
虚寒尿多者慎内服。