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材料

• 一只鸡

• 4个鲍鱼

• 生姜片5g

• 洋葱段3段

• 枸杞

• 4个红枣

• 玉竹

• 当归2g

• 黄芪

• 水

• 一点盐

• 料酒15ml

练习步骤

1.将鸡肉切成小块，并清洗血液以备使用。

2.放入姜片，洋葱圈，黄芪，红枣，玉竹，当归。

3.用刷子清洁边缘上的污垢。

4.将鲍鱼放入汤锅中。

5.加水并放一些料酒。

6.加入一些盐。

7.煮沸后再将汤煮沸十分钟。

8.清除泡沫。

9.盖好锅，低火打开，然后煮两个小时。

10.两个小时后，在烹饪前十分钟加入枸杞，然后再次煮。尝试品尝并添加一些盐。

11.准备好鲍鱼和鸡肉汤，特别好吃。如果鸡肉味道不足，可以将其浸入大蒜酱油中。

提示

1.鸡不需要腌制，直接煮熟，可以防止鸡变老。

2.根据个人喜好，可以带壳或不带壳。

3.在汤前加些盐，然后尝试调味后再放足够的盐。这样可以避免一过就放盐，汤会太咸。