微波炉竟然能做这么多菜！又快又不溅油，还原汁原味～

国内家里用的是单一功能的微波炉，底部有玻璃转盘的那种，用了大概有六七年，质量还是杠杠的。移居后duomo在日本买了一台东芝的水波炉（微波/烤箱一体机），ABC料理教室用的也是这种，上课时觉得挺方便，各种功能还在慢慢研究和尝试中，目前感觉挺好用：）

微波炉加热速度很快，可能前一分钟还是冷的，下一分钟就沸腾了。操作建议是在不确定加热时长的情况下，1分钟1分钟增加来调试适合的时间。加热不够食物就是冷的，加热过头就会彻底干掉or硬邦邦的。我的个人感觉是传统带转盘的微波炉加热会更均衡一些，水波炉无转盘食物不旋转，实际使用感受是微波加热时间需要延长1分钟左右。

以前对微波炉的刻板印象就是热剩菜，后来慢慢发现它还可以快速煮软土豆南瓜红薯鹰嘴豆等粗粮（600w约5-8分钟）大大提高了我做oneplate的效率！再然后知道了有「微波炉料理盒」的存在，一下子格局又打开了，微波炉除了热剩菜，原来还能做这么多菜！今天的食谱主要先分享几道适合冬天的快手微波炉料理，这个系列后续会持续更新～

除此之外，微波炉料理盒还可以蒸包子蒸烧卖，加热时间短非常多，大约3-5分钟即可，蒸出来内部同样蓬松，外部形状则更完整，不会湿哒哒烂糊糊的。再也不用单独准备蒸屉笼布，我总嫌蒸屉蒸锅很难洗，竹质的还特别容易发霉…

◆ 食材（1人份）

意面 80g

清水 400ml

蔬菜蛋白质适量

意面酱一包

意面酱用barilla和ousa这两个牌子比较多

? 意面酱：09￥ CZ0001 pvzOdVXaIsR￥

◆ 做法：

? 菠菜虾仁奶油蘑菇意面

? 博洛尼亚肉酱面

◆ 食材（1-2人份）

鸡腿排 1块

白菜 1/8颗

蔬菜汤底高汤块 1块

味淋or料酒 15ml

生抽 15ml

◆ 做法：

微波炉叮出来的鸡腿排超级弹嫩多汁！！！推荐选择冰鲜而非冷冻的鸡排，比较没有腥臭味，肉质也更弹嫩。如果只有冷冻鸡腿排，解冻后可以先用葱姜盐水浸泡15分钟，再进行料理。

◆ 食材（1-2人份）

土豆 1颗（拳头大小）

胡萝卜 1段

白洋葱 1/2颗

牛肉片 150g

日式鲣鱼粉 1小勺

味淋or料酒 15ml

生抽 30ml

魔芋丝o豆角随意

◆ 做法：

包括洗菜切菜过程总共15分钟左右，就可以变出一道软绵绵热乎乎的炖菜，超级方便！