黄辣丁豆腐鱼汤的做法

黄骨鱼也叫黄辣丁，南方人一般都叫黄骨鱼。肉质细嫩味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质。搭配豆腐煮成汤，一个人都可以喝上两碗。

用料

• 黄骨鱼 2条
• 豆腐 250克
• 枸杞 3克
• 姜 四片
• 盐 一小勺
• 葱花 适量
• 花生油 适量

做法步骤

1、豆腐切块备用。

2、黄骨鱼清洗干净，控干水分，双面抹少许盐。

3、锅中油烧热，放入姜片爆香。

4、放入黄骨鱼双面煎至微黄。

5、砂锅中倒入适量开水，把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中，大火烧开，转小火。

6、当汤煮至有些奶白色放入豆腐。

7、十分钟后放入枸杞再煮两分钟。

8、放入盐调味。怕腥的话可以适当放些胡椒粉。

9、撒上葱花即可。

小贴士

盐可根据自己口味适当增减。