节瓜怎么煮好吃又营养

用料

节瓜 1个

鸡蛋 两个

葱 1棵

姜 小块

油 适量

盐 适量

做法步骤

1、节瓜去皮清洗干净、切片

2、葱清洗干净切葱花、姜去皮清洗干净切片

3、鸡蛋打入碗里、搅拌匀

4、热锅放油、倒入鸡蛋液、煎熟、盛出待用

5、热锅放油、放姜爆香、放节瓜炒一分钟

6、加入适量清水、盖上锅盖、大火烧开

7、放鸡蛋、盖上锅盖煮两分钟

8、放葱、盐、搅拌匀即可

9、成品