佛手为什么叫佛手呢（奇花异果之佛手）

佛手为芸香科植物佛手的干燥果实, 因其在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，所以叫佛手，其果于每年的9-10月成熟，皮呈鲜艳的亮黄色，皱且有光泽。可以盆栽或地栽。

佛手

相传很早以前，有母子二人居住在金华罗店一高山下，母亲终日双手抱胸，胸腹胀闷不舒。儿子为了给母亲治病，四处求医但都无效。

一天夜里，儿子梦中遇到一位仙女，赐给他一只形状像仙女手指的果子，经母亲一闻，病便好了。梦醒来之后，母亲的病情依旧，于是儿子便下决心要找到梦中见到的那种果子。

经过多天的艰难寻找，一天当他坐在岩石上歇息时，看到一只仙鹤，仙鹤边舞边歌:“金华山上有金果,金果能救你老母。明晚子时山门口,大好时机莫错过。”

第二天午夜，儿子爬上金华山顶的山门，看到金花遍地,金果满枝。一位美丽的女子飘然而至，正是梦中他遇见的仙女。仙女说道:“你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。”儿子感激不尽，恳求仙女再赐给他一棵天橘苗，以便母亲能天天闻到天橘之香，永解病痛，仙女满足了他的要求。

儿子回来后，将天橘给母亲服用，母亲胸腹胀闷的症状很快就消失了。天橘苗经过辛勤培植后传遍了整个山村，给更多的人享用。

乡亲们认为，这位仙女就是救世观音，天橘像观音的玉手，因此称之为“佛手”。

佛手

佛手原产于印度，其在中国的栽培历史始于宋朝，深受文人喜爱，除供奉赏玩外，还经常入诗入画。

齐白石《佛手图》

佛手经过3-5年腌制还可入药治病，潮汕地区常用佛手腌制老香黄，可直接服用或泡水，用于改善肠胃功能。

老香黄

除此之外，还可制茶还是乌龙茶，红茶的好原料，1996年，佛手被定为福建省茶树良种。

佛手制作的茶

佛手与佛手瓜不同，二者属于不同的类型，佛手是水果，而佛手瓜属于蔬菜。

佛手瓜