微波炉加热为什么不能用金属器皿呢？

微波炉给人们的生活带来了很大的方便，让人们在很短的时间内就可以快速吃上热的食物。但是微波炉不能用金属器皿加热，你知道这是为什么吗？微波炉的特性是遇到金属后微波会反射回来，反射回来的微波会对容器产生高温破坏，时间一长也可能对微波炉造成损坏，所以加热的时候不能用金属材质的容器。

微波炉通过微波能使食物里的水分子产生震动而快速加热，在这一过程中只有食物本身吸收微波并且能转换成热能，陶瓷和塑料这些材质并不会吸收微波，所以用微波炉热食物的时候应该选用耐热性能比较好的材料。

微波炉本身是不能生热的，但是微波炉里产生的微波能加快食物的水分子运动，直接把鸡蛋放在微波炉里，蛋黄和蛋清之间有一层膜，在微波的作用下蛋黄会迅速受热膨胀，所以最好把鸡蛋切开再进行加热。