为什么种的菜苦（家庭种植生菜导致发苦的5个原因）

生菜喜寒凉无虫害长势快，气温在十几二十度左右从移栽到采收大概1个来月就可以，在种植的过程导致采收的生菜发苦的原因有5点。

一，土壤

土壤如果长期缺水或者是金属含量高，土壤过于板结根系生长不好导致整株的营养不良。

二，高温

生菜植株比较小的能耐零下四五度低温，喜寒凉，适合零下到28度左右气温，当最高气温超过30度不利于植株生长，会出现抽苔或者是叶片发苦的现象。

三，品种

有些品种含莴苣素较多，我们在食用的时候也会出现发苦的情况。

四，施肥不当

生菜主要以食叶为主想要长势旺盛主要以氮肥为主，缺氮肥或者是土壤不够肥沃疏松都会导致长势不好。

五，植株太老

生菜口感最好的季节是深秋到初冬还有开春雨水充沛的季节，气温适宜肥水管理的好叶片肥厚微微甜脆口感。开春之后气温渐渐上升植株生长很快，如果植株太老也容易有发苦的现象。

如果我们采收的或者是买到了发苦的生菜可以通过2个方法来让苦味变淡：1，将生菜切段在清水中浸泡；2、也可以将水烧开，在水里滴几滴油在沸水里焯一下，滴几滴油的目的是让生菜叶片保持翠绿。