喝牛奶好处有很多，很多人对它的第一印象便是补钙，孕期摄取充足的钙对母亲和胎儿的健康都非常重要，于是有的人选择多喝牛奶来补钙。可是在网络或其他媒体上时不时地会传出一些牛奶的负面消息，让人将信将疑。那么喝牛奶适不适合中国人的体质？关于牛奶的一些说法可不可信？孕妈妈喝牛奶又有什么讲究呢？

牛奶在中国人的餐桌上有多重要？

现在许多专家提倡每天饮用牛奶，不光我们国家，我们的邻国日本、泰国等国家也是如此。但是从古到今，牛奶在中国人的餐桌上从来没有占据过很重要的位置，牛奶得到普及，走上普通人家的餐桌的时间也并不长。这倒不是因为牛奶有什么坏处，自古以来我国大部分地区畜牧业并不发达，牛奶产量低，牛奶很难走进普通人的生活，当然也就没有暍牛奶的习惯。

《中国居民膳食指南》中建议每天饮用300克牛奶，把牛奶放在了比较重要的位置上，但是实际上我国居民平均饮用量远低于这个水平，现在有许多人依然不喝或者很少喝牛奶。

为牛奶辟谣

谣言一：牛奶致癌

牛奶中的蛋白质是一种非常强烈的促癌剂，能增加癌症、心脏病、糖尿病、肾结石、高血压等患病几率。同时，牛奶中的IGF-1易导致女性乳腺癌，男性前列腺癌等。

辟谣：

牛奶致癌的说法早已被否定了，据介绍，坎贝尔进行的试验，是通过大剂量黄曲霉素(一种强致癌物)诱导出癌变细胞的大鼠，并不能直接推出酪蛋白对健康人体有相同作用;关于IGF-1致癌，FDA、世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会都一致认为，"并无证据说明IGF-1致癌”。同时，牛奶中IGF-1的含量很低，经过加热、消化、吸收后，到达人体内也不再具有生物学活性，不构成健康隐患。

谣言二：牛奶越喝越缺钙

据说是因为蛋白质含有较多的硫、磷等元素，在体内代谢之后会产生酸性物质，因此需要钙来帮助维护酸碱平衡，从而增加钙元素的排泄量，于是奶喝得越多，钙的排泄量也会越大。

辟谣：

事实恰恰相反，牛奶在体内代谢后呈弱碱性而不是酸性，因此这一说法是站不住脚的。还有人举出例证，北欧是牛奶消费量最大的地区，骨质疏松的发病率也最高;热带居民牛奶消费少，他们的骨质疏松也少。北欧与热带地区不仅牛奶消费量有差异，日照时间、生活环境、饮食习惯等许多方面都有巨大差异，除了喝牛奶的因素之外，其他影响骨骼健康的因素也很多。用这个事实并不能说明喝牛奶会缺钙。

谣言三：豆浆含钙高，中国人更适合喝豆浆

经常有人说牛奶不适合中国人的肠胃，用豆浆代替牛奶同样补钙。现在用豆浆机在家制作豆浆非常方便，通常要求100克干黄豆加1升水做成豆浆(黄豆加太多容易糊锅)，100克干黄豆大约含钙0.191克，做成豆浆之后，每100克的豆浆大约含钙0.017克，而每100克牛奶含钙0.1克左右， 结果一目了然，用豆浆代替牛奶补钙是不可行的。当然，这里只是就钙含量而言的,并不是说豆浆一无是处。

牛奶种类多，你适合暍哪种？

市面上的牛奶种类繁多，不同种类的,适合人群也不同，大家要牛奶各有特色加以区分。

纯牛奶

原料只有鲜牛奶，营养价值最高，不过乳糖不耐受的人群就不要喝了。

脱脂或者低脂牛奶

乳脂肪被部分或者全部取走后的牛奶。牛奶中脂肪含量大约是3%,对于绝大多数小康家庭的消费者来说，每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上，而一袋250克的牛奶只含有7.5克的脂肪，只是个零头而已。另外，脱脂奶没有奶香味，难以引起人的食欲;脱脂奶中的维生素A、D等脂溶性维生素也一并被去掉了，得不偿失。只有需要严格控制脂肪摄入的人才有必要选择脱脂或者低脂牛奶。

酸奶

牛奶发酵制成的，营养价值很高，乳糖被分解，乳糖不耐受的人群也可以饮用。

舒化奶

经过乳糖酶处理的牛奶，乳糖被分解，解决了乳糖不耐受问题，比纯牛奶更适合中国人的肠胃。

营养强化牛奶

例如高钙牛奶等，尽管经过营养强化，但不要迷信。因为牛奶是种胶体，加入过多的矿物质之后会发生沉淀，为了避免这冲情况，不可能添加太多矿物质。我们选购时不妨先看下营养标签，看它含有多少钙，再决定是否值得购买。

优酸乳、酸酸乳等含乳饮料

营养价值与牛奶相比要低的多，要补钙或者补充营养的话，不建议选择这类饮料。

孕妈喝牛奶，要量力而行

钙是人体需要量最大的一种矿物质，成年人每天需要摄取800毫克钙以满足人体的需要，而孕期需要量更大，孕早期、中期、晚期的需要量分别为800毫克、1000毫克、1200毫克，充足的钙对母亲和胎儿的健康非常重要。

孕妈要适量暍牛奶

多喝牛奶，首先要面临的就是乳糖不耐受问题。与西方人相比，大多数东方人肠道内的乳糖酶活性比较低，喝牛奶容易出现肠鸣、腹胀、腹痛、排气、不舒服、腹泻等症状，有的人还会发生嗳气、恶心等，这些都是乳糖不耐受的表现，因此喝牛奶要适可而止。孕妈妈这种特殊群体更要多加注意，牛奶喝多了，对胎儿的健康发育反而不利。

在许多人眼里，牛奶是营养全面的食物，事实上牛奶没有大家想象得那么完美。牛奶中的蛋白质虽然是优质蛋白，但是含量只有3%左右，比许多谷物都要低;其中维生素C的含量非常低，每100克牛奶只含有1毫克的维生素C；铁不仅含量低，吸收率也非常低。没有哪一种食物能满足人体全部的营养需求，各种食物都各有优势劣势，过多地饮用牛奶，心然会影响其他食物的摄取，导致营养不均衡。好东西过量也会有负面影响，食物要多样化，不要偏激。