嗨，这里是辣条

钟薛高已经赢了。

原本热度已经没了，结果职业打假人一出来，又把钟薛高拉到了风口浪尖。

王海，是国内有名的职业打假人，这些年来战绩斐然。

辛巴事件中，他的贡献是巨大的。这次王海盯上了钟薛高。

当然这是一件好事，因为此类人的存在将很多水面以下的东西揪了出来。

王海打假钟薛高

不管是有人想要搞钟薛高，还是钟薛高藏在普通雪糕里面当一回刺客。

归根结底，钟薛高本身确实是有些问题的，如果一身清白，就不会在大众的质疑之下扭扭捏捏。

这次王海打假钟薛高，也让我们认识到了，钟薛高的另一面。

第一：成本问题。

这个问题，从钟薛高出事，到如今不断被提及。

雪糕的配料就那些东西，就算是镶钻了，本身的材料成本也不会高多少。

之前不少专家出来预测，计算。最后得出钟薛高的成本在4-8块钱。

即便是这个成本价格，对于钟薛高来说也是赚得盆满钵满，毕竟去年就销售了8个亿。

而王海团队是怎么做的呢？

直播连线中，王海提到，自己和团队做了不少实验。

通过钟薛高公布的配方，进行反向操作，以此来推算成本。

经过一系列的调配、冷冻、出模、包装，他们弄成了一个和钟薛高成分差不多的雪糕。

然而成本只有1.32。

和实验对象的18元售价相比，差距了13.6倍。

实打实的暴利行业。

当然，王海团队的这个实验只能算是个人爱好行为，无法在法律上进行证明。

另外这些成本只是原材料的成本，一个产品销售出去中间还需要加上很多成本。

比如人工、运输、冷链、营销等等。

但从这个实验，至少我们可以窥见出，雪糕的原材料价格是真的极低。

所以不管是市面上卖一块钱的雪糕，还是上百块钱的雪糕，他们都是不亏本的。

而雪糕之间的真实差距，其实就是体现在包装、营销以及品牌效应上。

毕竟大家的原材料都相差无几。

最重要的是，王海团队根据钟薛高配方制作出来的雪糕，也是烧不化的。

用火机持续燃烧，安然无恙。

对于燃烧雪糕，直播连线的时候，一位食品专家是怎么说的。

打火机火焰的温度大概300-500度吧。

火焰分为外焰（黄光），内焰（蓝色），焰心（无色）。

火的蓝色部位，温度并不高，温度最高的是外焰黄色部位。

所以有的视频，用内焰烧是不对的，实验缺乏合理性。

专家说的这点，辣条在最开始也想到了，但就算内焰温度再低，也会比环境温度高吧。

别的雪糕环境温度放一会就化没了。

第二：食品安全

王海团队这次打假钟薛高，除了成本之外，另一个贡献最大。

他和团队提出了，钟薛高雪糕不是雪糕，是果冻。

经过实验他们发现钟薛高的生产工艺，用的是果冻生产工艺，钟薛高方面把未成形的果冻当成雪糕来销售。

忽悠大众，忽悠消费者，涉嫌虚假，所以王海说要钟薛高认错，假一赔十。

在定义上，雪糕是冷冻饮品。

果冻是胶冻食品。

两者差别很大，所以火烧之后才会出现不融化的凝胶形态。

他们实验的是海盐椰椰口味，因此得出了这个结论。

钟薛高由雪糕变成了钟薛高果冻？

这确实听着挺匪夷所思的。

通过果冻的结论，王海团队也提出，根据消保法，商家要在明显位置标识提示字眼。

勿一口吞食，三岁以下儿童，老人需在监护下食用。

但是钟薛高并没有标记，所以不合规，建议大家买到后举报。

退一赔十。

然而，这里有个前提，就是王海他们团队的实验结果，具有法理性。

可这个实验只能代表个人体验，无法用来证明钟薛高的产品品质问题。

第一，原材料不一样，程序不一样。

第二，加工环境不一样，不是在流水线，不是在指定工厂。

第三，实验室没有资质，法理上不认同。

第四，实验的bug太多，对方可以反诉你诬陷。

这……岂不是同于一通操作下来，全是自己和自己玩？

其实，想想也是，专家的言语比较全面，但至少给大众看到了一些内在东西，以及下一步挖掘的方向。

对于王海团队的行为，有网友讽刺，茅台和其他高价雪糕，赶紧去打假一下。

有网友也说，你做的和人家做得能一样吗？

有网友还说，为啥一二十块钱的，上百块钱的，都没人骂，就盯着钟薛高？爱买不买。

你看看人家的材料配比和名目，就超过了市面上一大堆雪糕。

……

其实吧，还是那句话，大众对于钟薛高的讨论已经不是表面的雪糕问题，而是一众雪糕的产品质量问题。

看直播的时候，辣条突然发现一件非常有意思的事情，1500度烧都不会化，放在室外一小时也不会化，油炸也不会化，为啥吃进嘴的时候就那么容易的化呢？

后来专家也说了，烧不化，并不能证明食品有安全问题。

退一赔十的前提，是建立在对方确实有食品质量问题，所以目前并不行。

其实只要符合国家标准，定价只要明确，其他也就无所谓，买与不买便是客户自己的决定。

目前对于钟薛高的讨论，早已经不再是烧不烧的化的，价格贵的问题。

众人最关心的是食品安全问题。

十几块钱，一般人也都能买得起，但吃到肚子里面，能不能让人安心这才是最重要的。

与其说大家揪着钟薛高不放，倒不如说大家都想要知道钟薛高的食品到底有没有质量问题。

事件过去怎么久了，却没有一份质检报告出来？

也不免大家都说说：如今国标已经是食品能吃的最低标准了。

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