麦当劳扭扭薯条做法（麦当劳的薯条如何制作？参观薯条工厂，连炸薯条都用上高科技）

麦当劳是全球最受欢迎的快餐品品牌之一，炸薯条更是其中最受欢迎的大单品，这种又便宜又美味的东西，大多数人都会点上一份，但是你知道它们的炸薯条是如何制造的吗，对于需要快速上餐的快餐店而言，麦当劳的东西大多数都是提前制作好，随后来到店里进行二次加工，今天，我们就一起去参观一下麦当劳的薯条工厂，看看他们的炸薯条是如何制作的。

首先，好的食物必须要有好的原料，炸薯条精选优质的土豆，大规模种植的土豆，能直接用机器进行采收，采收的土豆被运送到仓库中，土豆经过传送带到达仓库的门口，一位工作人员会将里面的枝条和大的泥块清理干净，早已经等待在这里的运输车，运载着土豆前往麦当劳的薯条工厂。

在这里，土豆会进行一次抽检，合格后的土豆将会被倒入生产线中，此时的土豆表面还裹满了泥，土豆在这里还会经过一道机器的筛选，坏的土豆会被挑选出去，好的土豆经过传送带会进行初步的清洗，清洗的水会在废水池中进行处理，尽量让水能进行重复利用，清洗好的土豆再通过传送带。

接下来它会直接被送入一个机器中削皮，随后到一个质检员的前面，他会对土豆再次进行挑选，将品质稍差的土豆挑选出来，剩下的土豆会进入自动切割机，这些土豆将直接被切成大小相似的土豆条，土豆条顺着传送带到达下一道工序，大小相似的土豆条会被留下，其余的会被再次剔除，剩下的土豆条质量均匀大小也相似，这些薯条经过高温加热煮熟，煮熟的薯条经过烘干去除水分，然后继续到下一道工序。

这些土豆经过生产线，到达一个个大小相等的铁盒中，薯条会被送到这些铁盒上，然后经过机器进行打包，确保每份薯条的重量相似，将这些薯条全部装入盒子中，盒子会被机器再次打包装走，捆绑得和卡车的车厢一样大，车厢将直接被卡车拖走，薯条就会被运送到各个麦当劳的门店，最后经过油炸送到顾客的手中，这就是简单的麦当劳的薯条的制造过程，具体的情况当然要比这复杂许多，下面让我们再来看看薯片是如何生产的。

第一步同样是清洗土豆，在清洗土豆的环节，为了保障土豆干净卫生需要经过复杂的步骤，首先要经过一道水槽，将土豆表面的泥土基本清理干净，然后这些土豆会被送入这个大圆桶中，经过初步清理的土豆，将会在这里被高压水枪的水冲洗，这些水更具有冲击力，能将附着在土豆表皮的泥土清理得非常干净，通常会在这里滚动几圈。

随后，清洗干净的土豆，会被送到一个质检人员的手中，她会将太大的土豆切成两半，同时还能将坏的土豆挑选出来，接下来将会被送去切割，土豆经过机器被切成片，这些土豆片会经过水流的清洗，运送到一个滚筒当中，这是土豆片炸制的过程，但是其实根本就没有用到油，和我们现在家庭使用的空气炸锅远离相似，从滚筒中出来之后，这些土豆已经变成了熟透的薯片。

当然，这还没有结束，炸好的薯片会通过运输带运送到烹饪的区域，这同样是一个圆筒，圆筒的上面有一个加料区，那里有提前配置好的土豆调料，这些调料源源不断地进入机器中，经过翻滚后被全部裹在薯片上，出来之后就是一盘美味的薯片，这个时候还不能将土豆打包上市，必须经过质量检测，实验人员用各种专业的仪器和试剂，对薯片进行检测，同时这些数据也会留样保存，检测合格后薯片会继续进入最后一道工序，将薯片按照相同的重量标准，打包到准备好的包装袋中。

在这里还会经过一次挑选，重量不合格的薯片将会被筛选出来，包装被拆除后再次被送上传送带，工厂必须保证每袋薯片的质量相似，绝对不能差太多，对一包薯片这么小的质量来说，对机器的灵敏度就要求很高，合格的薯片将会被用箱子打包，这些箱子同样是全自动化打包，装好薯片的箱子还会进行一次安检，防止箱子没有装满，最后，这些包装完好的薯片就会被送到仓库中，等着来到这里的货车将他们全部带走，最后进入到市场中被人消费。

可以看到无论是麦当劳的薯条，还是我们在外面吃的薯片，都是经过全自动化的生产线生产出来，这个过程没有太多人的参与，这就是现代工业的模式，事实上我们现在使用的大部分产品，都是经过这样的生产线生产出来，大幅度增加了生产的效率，而那些需要大量人力进行生产的产品，价格无一例外都非常昂贵，这就是现代科技带来的好处。