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印尼九层塔是什么(欢乐颂里印尼九层塔是什么鬼?是佛塔?是九层糕点?还是什么?)

“泰国、新加坡、印度尼西亚,咖哩肉骨茶印尼九层塔。”也许很多人都知道咖哩,肉骨茶,而印尼九层塔是什么鬼?

九层塔是名塔“婆罗浮屠”吗?还是印尼街边小吃的九层糕点?还是其他什么?

婆罗浮屠

其实都不是,九层塔是一种香料,又名“罗勒”,印尼语basil,一年生草本植物,唇形科植物,花呈多层塔状,故得名“九层塔”。由于其叶和茎都有强烈的八角茴香味,潮菜中称“金不换”。

罗勒

传说古代有一个皇帝,一次出巡时被洪水困在荒废的九层塔上,饥饿之时只能靠墙上野草充饥,没想到这野草非常美味,皇帝解困后将种子带回皇宫,并命名为“九层塔”。

据印尼本地人讲,有毒蛇的地方,就能采摘到这种香料,经常看到他们在山坡上采摘奇怪的野草。

九层塔最简单的做法是将它放入南瓜汤里面煮,加少许盐,这样做的南瓜汤,在热天喝起来清爽舒服。

在印尼,你很容易就能点到九层塔炒鸡蛋,扑面的香味让你久久难忘。

还有印尼鸡汤面“SOTO AYAM”里面,也是配九层塔的。

soto ayam

另外九层塔还有疏散风寒,化解风湿,活气血,解蛇毒,消肿痛等功效。

印尼盛产香料、咖啡,历史上曾多次因为列强争夺这些资源,而屡被侵略。更多故事静待以后分享。

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